الملابس النظيفة شرط ضروري لتقليل التلوث البيئي في ورشة الغذاء
من أجل تقليل التلوث البيئي في ورشة الطعام ، يجب تعقيم الورشة بشكل فعال. بالنسبة للغرفة التقليدية النظيفة ، يجب استيفاء المتطلبات التالية. يجب أن تكون الغرفة النظيفة القياسية التقليدية مجهزة بأنظمة تنقية وتهوية أولية ومتوسطة وعالية الكفاءة ، ومجهزة بنظام تكييف مركزي ؛ حتى لو كان تحولًا ، فإن تكلفة الصيانة المستقبلية تمثل عبئًا ثقيلًا على المؤسسات منخفضة الربح. . ومعظم الشركات الصغيرة والمتوسطة&# 39؛ المصانع قديمة الطراز ولا تستوفي متطلبات التحول. في هذه الحالة ، يمكن وضع جهاز تطهير ديناميكي واحد فقط في المصنع ، وبعد ذلك يُطلب من جميع الأفراد الذين يدخلون ويخرجون ارتداء ملابس نظيفة ، وأحذية وقبعات خالية من الغبار ، وأقنعة خالية من الغبار ، وبالفعل تغطية الفم والأنف . يجب أن تستخدم غرفة معالجة الطعام قطعة قماش خالية من الغبار ومنتجات أخرى خالية من الغبار ومضادة للكهرباء الساكنة. في نفس الوقت ، يجب وضع الحصائر اللاصقة عند مدخل غرفة تجهيز الطعام لتقليل كمية البكتيريا والغبار.
باختصار ، من أجل ضمان بيئة ورش عمل نظيفة للأغذية ، لضمان جودة المنتج. جميع ملابس العمل المطلوبة لدخول الورشة نظيفة - ملابس نظيفة يجب أن تكون مجهزة ومستخدمة ، وتنقية وتنظيف احترافي.